初！上海蟹を作るの巻

昨晩、ついに上海蟹を自宅で作った。
実は簡単なのだが、気持ちの上では簡単でない。


１・まず、近所のデパートで蟹を選ぶ。
　　　非常に活きが良い、というかかわいい。いろんな意味で、買うのに勇気がいる。

２・そして店員を呼ぶ。
　　　ものすごい手際の良さで、蟹を縛る。折りたたまれる蟹。

３・煮る。

４・食べる。
　　　言う事なし。

至福の時。
しかし、食べるのにかれこれ1時間半もかかる。
時間のある時にまたチャレンジしよう。


そして殻を冷凍。次回作品に役立てます。